Plantación trufera con sus quemados

Blog

Temas vinculados y otras curiosidades

Propiedades nutricionales y medicinales de la trufa negra

Las trufas negras son alimentos clave en la alta gastronomía, sin embargo, las propiedades nutricionales [...]

La tradición frente a la tecnología en la recolección de la trufa negra

Si bien la tecnología ha supuesto un valor positivo durante el proceso de recolección de [...]

¬ŅC√≥mo es de necesaria el agua en el proceso de crecimiento de las trufas negras?

‘La trufa negra es un cultivo que necesita agua durante su crecimiento, si bien es [...]

La trufa negra, o Tuber Melanosporum, y su impacto en el ecosistema forestal

Las trufas negras, especialmente la Tuber melanosporum, son verdaderos tesoros culinarios, pero su importancia se [...]

La trufa negra en la cocina del chef catal√°n, Jordi Cruz

Nuestra ya conocida trufa negra, o Tuber Melanosporum, también está presente en la cocina del [...]

Especies de trufas negras de invierno y sus diferencias

El t√©rmino ‚Äėtrufa negra‚Äô es muy amplio y, a veces, puede confundirse si no eres [...]

¬ŅC√≥mo afecta el cambio clim√°tico a la producci√≥n de trufa negra?

El cambio climático es una realidad: así se puede ver en las agendas de los [...]

El inicio del mercado de la trufa negra en Espa√Īa

El Mercado de Graus, ubicado en la provincia de Huesca, Aragón, es uno de los [...]

¬ŅEs importante la sostenibilidad en el cultivo de trufa negra?

Desde el inicio de Trufas Igual Escriche la sostenibilidad ha sido uno de los pilares [...]