Como la primera receta de pizza con trufa negra os gustó mucho, hoy os traemos otra. Fácil, rápido, aromática y exquisita. Esta vez está elaborada con nuestra trufa negra laminada, para que puedas disfrutarla en cualquier momento del año.
PIZZA CON TRUFA NEGRA LAMINADA
Ingredientes para una pizza individual
– 167 g de harina normal tipo 00
– 97 ml de agua
– 5 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
– 1 g de levadura seca
– 3 cucharadas de tomate natural triturado
– 70 g de queso mozzarella
– 50 g de queso rallado Emmental
– 20 g de láminas de Trufa Negra Tuber melanosporum
– Sal
Preparación
La receta de la masa la tenéis en la receta de Pizza con trufa negra anterior. Una vez elaborada, lo siguiente es muy sencillo. Se pone un poco de aceite sobre una bandeja de horno junto con la masa en forma de círculo y el tomate triturado. La meteremos al horno a 300ºC hasta que la masa esté cocida, entre 6 y 8 minutos. Posteriormente, añadiremos la mozzarella, y volveremos a meterla en el horno hasta que esté casi hecha. Una vez esté cerca de gratinarse, añadimos el queso rallado y la dejamos en el horno un par de minutos más. Ahora sí, la sacamos del horno y colocamos por encima unas cuantas láminas de trufa negra y un poco del aceite que la conserva. El aroma que obtendréis en ese momento será sin duda una de las mejores sensaciones del día. ¡A disfrutar!
Tiempo aproximado de elaboración: 20 minutos.